エコクッキングで、手作りのお菓子はいかがですか？

安上がりでヘルシー、しかも環境にも優しいエコクッキングのおやつ。

お子様と一緒につくれば、食育効果も抜群でしょう。

ゆで過ぎて余ってしまった、そうめんやうどん。

油で揚げるとスナックができます。 続きを読む エコクッキングのお菓子レシピ →

旬の果物。美味しいですよね。

しかし、生の果物は痛むのが早いところが難点。

頂き物などで果物がたくさんある時に無駄にしないためのテクニックです。

果物の保存食といえば、ジャムが代表的。

砂糖をしっかり入れて煮沸消毒したビンに詰めたものは、室温で保存できます。 続きを読む 果物のエコクッキング！ロハスな生活 →

食材の無駄をなくすのがエコクッキングの基本。

とは言え、冷凍保存ばかりしていても冷凍庫が一杯になってしまいますよね。

冷凍庫の詰め込みすぎは冷却の効率が落ちるので、エコではありません。

余った食材を、違った形で生き返らせる方法をご紹介します。

干物は、ほぐして乾煎りしてふりかけにします。 続きを読む エコクッキングいろいろ！ロハスな生活 →

人も子供も大好き。

日本の国民食ともいえるカレーライス。

カレーには、「これを入れなければならない」というルールが存在しません。

何を入れても良いのです。

つまり、エコクッキングには最適な料理。 続きを読む エコクッキングでカレーライス！ロハスな生活 →

残りごはん、どうしていますか？

いつまでも炊飯器の中で保温しておいたのでは、味も落ちるしエコではありませんよね。

すぐに食べないご飯は、1回分ずつ冷凍保存が鉄則です。

その時は、ラップではなく繰り返し使えるタッパを利用するとさらにエコです。

また、中に具を入れておにぎりにして冷凍したものを用意しておくと、忙しい日のお弁当に便利です。 続きを読む 残りごはんのエコクッキング！ロハスな生活 →