自宅でカフェのようなメニューやテーブルセットをつくって楽しむ「おうちカフェ」が最近ブームになっています。

せっかくならおうちカフェもオーガニックにしていませんか？

飲み物はフェアトレードのコーヒーや、無農薬の紅茶。

もし自宅の庭でハーブを育てていれば、自家製ハーブティーもできますね。

コーヒーに入れるミルクの代わりには、豆乳を用意します。 続きを読む オーガニックな「おうちカフェ」に挑戦！ロハスな生活 →

オーガニックな商品は、食品や化粧品、洋服だけではありません。

生活の中にもっとオーガニックを取り入れてみませんか？

オーガニックコットンの布団やシーツなら、毎日の睡眠がより良いものになるかもしれません。

また、カーテンにもオーガニックコットンを使用したものがあります。

市販品が体に合わなくて悩んでいる人に最適な商品もあります。 続きを読む オーガニックな日用品をそろえてみよう！ロハスな生活 →

オーガニックな材料を使った、こだわりのお菓子を手作りしてみましょう。

自然食品店で比較的手に入りやすい材料を使ったレシピをご紹介します。

おから入り和風ケーキ(21cm型1台分)

材料A　小麦粉、おから各2カップ、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ2、抹茶大さじ2

材料B　なたね油、メープルシロップ各1/2カップ、豆乳1カップ 続きを読む オーガニックなお菓子を作ろう！ロハスな生活 →

オーガニックな食材を使った、おすすめのランチレシピです。

玄米ライスバーガー

材料：米ご飯、油揚げ、レタス、大豆マヨネーズ

たれの材料：しょうゆ、てんさい糖

1. 玄米ご飯は丸く平たく握ったものを2枚つくる。おにぎりの時より固めに握るのがポイント。 続きを読む オーガニックの簡単ランチ！ロハスな生活 →

エコクッキングとは、文字通り、環境に優しいやり方で料理をすること。

調理方法だけでなく、買い物から片づけまで、食事を作るすべてのプロセスを含みます。

エコクッキングをすすめる理由は、環境に良いことはもちろん、節約にもなって、しかも楽しみながら実践できるからです。

「環境に優しい行動」というと、難しい、大それたものをイメージする人もいるかもしれません。

でも、エコクッキングは難しいものではないのでご安心ください。 続きを読む エコクッキングとは？ロハスな生活 →

エコクッキングのスタートは、まず買い物からです。

肉や野菜、キノコ類に果物・・・

多くの食材でトレーが使われていますよね。

でも、よく見るとトレーを使わずに売られている商品もあると思います。

できるだけそのような商品を選ぶようにしてください。 続きを読む エコクッキングの買い物のコツ！ロハスな生活 →

エコクッキングを、お子様と一緒に楽しんでみませんか？

「Yahoo!きっず」の、「食育・レシピ」というサイトには、エコクッキングのコーナーがあります。

絵を豊富に取り入れて、小さな子供にも分かりやすくエコクッキングの実践方法を紹介しています。

食事という身近なものを通して、お子さんと環境について考えることができれば、素晴らしい事ですよね。 続きを読む 子供と一緒にエコクッキング！ロハスな生活 →

エコクッキングの良いところは、環境に優しいこと。

買い物の時に少し注意して選ぶだけで、トレーのない食品や詰め替えタイプの調味料など、買った後のゴミが少なくなる製品が見つかるでしょう。

お菓子にも、エコな選び方のコツがあります。

箱に入った上に、さらに中袋に入れられた製品がありますが、ゴミがたくさん出てしまいますよね。 続きを読む エコクッキングはゴミを減らせる！ロハスな生活 →

エコクッキングでは、旬の食材を使うことが重要なポイントになります。

旬の食材は、生産のために使われるエネルギーが少なくて済むのが最大の理由。

そして、栄養価が高くて美味しいのです。

しかし、今は1年中どんな食材でも手に入る時代。

何が旬の食材なのか、分からない人も多いですよね。 続きを読む エコクッキング！春の食材リスト！ロハスな生活 →

夏はクーラーや冷蔵庫などの利用が増え、エコが気になる季節ですよね。

クーラーに頼らずに食べ物で暑さを吹き飛ばしちゃいましょう。

●夏のおすすめ食材

夏野菜と呼ばれるものは、太陽のパワーをたくさん吸収して育っています。

キュウリは、食欲のない時でも食べやすく、体を冷やす効果もあります。 続きを読む エコクッキング！夏の食材リスト！ロハスな生活 →

「食欲の秋」と言うくらいですから、秋は美味しい食材が豊富な季節です。

また、夏の疲れをとり、冬に向けて風邪をひかない体力づくりをするための大切な季節でもあります。

旬を重視する食事法である「マクロビオテック」では、暦の上での季節に合わせて使う食材を変えていきます。

たとえば秋ならば、8月上旬の「立秋」になったら、秋の食材を取り入れるということです。 続きを読む エコクッキング！秋の食材リスト！ロハスな生活 →