オーガニックについての知識を増やすことのできる本を紹介します。

リンゴが教えてくれたこと－木村秋則－日経プレミアシリーズ

無農薬・無肥料栽培を成功させるまでを書いた自伝。木村さんのリンゴへの「愛」が素晴らしいです。

プロフェッショナル仕事の流儀12－茂木健一郎＆NHK「プロフェッショナル」制作斑－NHK出版 続きを読む オーガニックを学ぶためのおすすめ本！ロハスな生活 →

家庭菜園で、プチ有機栽培に挑戦してみませんか？

初心者でも育てやすいのは、トマトやナス、ピーマン、ジャガイモなどです。

キュウリやゴーヤなどのつる性の植物なら、直射日光をよけて省エネにつながる「緑のカーテン」の役割も果たします。

肥料に使うのは、牛糞や鶏糞に米ぬかや菜種かすをまぜて発酵させたもの。

また、コンポストや生ごみ処理機があれば、家庭で出た生ごみを肥料として再利用できます。 続きを読む 有機栽培をしてみよう！ロハスな生活 →

自宅でカフェのようなメニューやテーブルセットをつくって楽しむ「おうちカフェ」が最近ブームになっています。

せっかくならおうちカフェもオーガニックにしていませんか？

飲み物はフェアトレードのコーヒーや、無農薬の紅茶。

もし自宅の庭でハーブを育てていれば、自家製ハーブティーもできますね。

コーヒーに入れるミルクの代わりには、豆乳を用意します。 続きを読む オーガニックな「おうちカフェ」に挑戦！ロハスな生活 →

オーガニックな商品は、食品や化粧品、洋服だけではありません。

生活の中にもっとオーガニックを取り入れてみませんか？

オーガニックコットンの布団やシーツなら、毎日の睡眠がより良いものになるかもしれません。

また、カーテンにもオーガニックコットンを使用したものがあります。

市販品が体に合わなくて悩んでいる人に最適な商品もあります。 続きを読む オーガニックな日用品をそろえてみよう！ロハスな生活 →

オーガニックな材料を使った、こだわりのお菓子を手作りしてみましょう。

自然食品店で比較的手に入りやすい材料を使ったレシピをご紹介します。

おから入り和風ケーキ(21cm型1台分)

材料A　小麦粉、おから各2カップ、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ2、抹茶大さじ2

材料B　なたね油、メープルシロップ各1/2カップ、豆乳1カップ 続きを読む オーガニックなお菓子を作ろう！ロハスな生活 →

オーガニックな食材を使った、おすすめのランチレシピです。

玄米ライスバーガー

材料：米ご飯、油揚げ、レタス、大豆マヨネーズ

たれの材料：しょうゆ、てんさい糖

1. 玄米ご飯は丸く平たく握ったものを2枚つくる。おにぎりの時より固めに握るのがポイント。 続きを読む オーガニックの簡単ランチ！ロハスな生活 →

エコクッキングとは、文字通り、環境に優しいやり方で料理をすること。

調理方法だけでなく、買い物から片づけまで、食事を作るすべてのプロセスを含みます。

エコクッキングをすすめる理由は、環境に良いことはもちろん、節約にもなって、しかも楽しみながら実践できるからです。

「環境に優しい行動」というと、難しい、大それたものをイメージする人もいるかもしれません。

でも、エコクッキングは難しいものではないのでご安心ください。 続きを読む エコクッキングとは？ロハスな生活 →

エコクッキングのスタートは、まず買い物からです。

肉や野菜、キノコ類に果物・・・

多くの食材でトレーが使われていますよね。

でも、よく見るとトレーを使わずに売られている商品もあると思います。

できるだけそのような商品を選ぶようにしてください。 続きを読む エコクッキングの買い物のコツ！ロハスな生活 →

エコクッキングを、お子様と一緒に楽しんでみませんか？

「Yahoo!きっず」の、「食育・レシピ」というサイトには、エコクッキングのコーナーがあります。

絵を豊富に取り入れて、小さな子供にも分かりやすくエコクッキングの実践方法を紹介しています。

食事という身近なものを通して、お子さんと環境について考えることができれば、素晴らしい事ですよね。 続きを読む 子供と一緒にエコクッキング！ロハスな生活 →

エコクッキングの良いところは、環境に優しいこと。

買い物の時に少し注意して選ぶだけで、トレーのない食品や詰め替えタイプの調味料など、買った後のゴミが少なくなる製品が見つかるでしょう。

お菓子にも、エコな選び方のコツがあります。

箱に入った上に、さらに中袋に入れられた製品がありますが、ゴミがたくさん出てしまいますよね。 続きを読む エコクッキングはゴミを減らせる！ロハスな生活 →

エコクッキングでは、旬の食材を使うことが重要なポイントになります。

旬の食材は、生産のために使われるエネルギーが少なくて済むのが最大の理由。

そして、栄養価が高くて美味しいのです。

しかし、今は1年中どんな食材でも手に入る時代。

何が旬の食材なのか、分からない人も多いですよね。 続きを読む エコクッキング！春の食材リスト！ロハスな生活 →